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Purê de abóbora

Você vai precisar de: 3 xícaras de abóbora japonesa descascada e picada em cubos 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de salsinha picada 1 e 1/2 xícaras de água sal a gosto azeite a gosto Preparo Refogue o alho e a cebola num fio de azeite. Acrescente a água, o sal e a abóbora picada. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio até que a abóbora fique macia. Amasse grosseiramente com um garfo, deixando alguns cubinhos inteiros. Bom apetite! Fonte: www.veggietal.com.br