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Você vai precisar de: 1 couve-flor grande sal e pimenta a gosto cheiro verde e ervas a gosto 1 colher de sopa de azeite Preparo: Corte a couve- flor em buques e lave bem.  Cozinhe a couve flor no vapor ou na água até que fique al dente (sem ficar muito mole). Depois de cozida, coloque em um processador. Adicione sal, pimenta e tempere a gosto e por ultimo o azeite de oliva. Bata até obter um purê.  Caso queira, pode acrescentar 1/2 xícara de parmesão ralado na hora de bater. Ao servir, salpicar salsinha e cebolinha picadinhas. 100g de couve flor cozida tem em média 25 calorias  3,9g de carboidratos. Bom apetite! Você sabia? a couve-flor é uma excelente fonte de Vitamina C (ácido ascórbico), ácido fólico, Vitamina K (filoquinona) e vitamina B-6. Vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), e E (alfa-tocoferol) também estão presentes em pequenas quantidades. A Couve flor fornece minerais essenciais tais como cálcio, magnésio, fósforo, potá...