400 gramas de brócolis 1 litro de água 1 cebola média picada 1 dente de alho socado 1 colher (de chá) de óleo de canola 1 copo (170 gramas) de iogurte desnatado Pimenta, sal, louro e tempero a gosto. Preparo Leve o óleo de canola à panela e faça um refogado com a cebola e o alho, depois adicione o brócolis e abaixe o fogo, deixe cozinhar apenas no vapor por 5 minutos. Cubra tudo com água quente. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e adicione os temperos a gosto. Coloque o iogurte e bata manualmente ou leve ao liquidificador. Retorne com o conteúdo à panela e deixe aquecer por mais 3 minutos Bom apetite! Imagem: Google
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