Carpe Diem Saúde Fitness

Você vai precisar de: 1 folha de louro pimenta em grão a gosto 1 posta de salmão 1 batata doce média 1 pitada de colorau suco de 1/2 limão cebolinha a gosto 1 ovo batido pão ralado ou farinha de rosca e 1 ovo para empanar Preparo Numa panela coloque água suficiente para cobrir o salmão e a batata doce, com o louro e grãos de pimenta a gosto. Quando levantar fervura coloque o peixe e a batata doce cortada em cubos. Quando estiverem cozidos tire da panela e escorra, depois coloque de novo na panela, coloque o colorau, o suco do limão, a cebolinha, o sal , a pimenta e 1 ovo batido e misture tudo até formar uma massa grosseira. Com esta mistura faça três bolinhos. Para empanar, bata 1 ovo numa tigela e o pão ralado em outra. Passe o bolinho pelo ovo e depois no pão ralado. Leve ao forno em uma forma levemente untada com óleo e asse cerca de 20-30 minutos. Dica: essa porção rende o suficiente para uma pessoa. Bom apetite!