Você vai precisar de: 130 g de aveia em flocos 80 g de pão ralado 1 cebola 2 ovos 2 colheres de sopa de azeite 50 ml de polpa de tomate 250 ml de leite de soja Sal e pimenta a gosto Preparo Bata os ovos com o azeite, depois junte a aveia, o pão ralado e a cebola picada bem fina e tempere a gosto. Vá misturando com as mãos e faça pequenas bolinhas. No liquidificador, bata bem a polpa do tomate com o leite de soja e tempere com sal. Unte uma forma com um fio de azeite e coloque as almôndegas. Depois coloque o molho de tomate por cima, leve ao forno por 35 minutos. Quando estiver no metade do tempo de assar regue com um pouco mais de molho. Dica: você pode servir acompanhada de bife grelado e legumes. Bom apetite! Imagem: Google
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