Você vai precisar de: 2 pepinos 1/2 abacate 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão amarelo 25 g de arroz cozido Preparo Lave e corte os pepinos em dois, pelo meio. Com a ajuda de uma colher, retire o interior de cada metade. Corte o abacate e os pimentões em fatias finas. Coloque o arroz, o abacate e os pimentões dentro do pepino como se recheando, e pressione para que tudo esteja bem firme. Corte os pepinos em rodelas. Dica: você pode trocar o arroz por uma pasta de ricota. Bom apetite! Imagem: Google
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