Carpe Diem Saúde Fitness

Você vai precisar de: 500 gramas de batata  batata-doce 1 colher (sopa) de salsinha 2 colheres de óleo de coco (ou o óleo saudável de sua preferência) 2 ovos 1 xíc. de chá de aveia em flocos (preferencialmente) 1 xíc. de chá de ervilha (pode-se adicionar ou substituir por milho) 1 peito de frango Sal a gosto Preparo: Cozinhe as batatas na panela de pressão até desmancharem, depois façaum pure. Cozinhe e desfie o peito de frango e reserve. Em uma vasilha coloque o pure das batatas, de maneira que encubra todo o fundo da vasilha. Cozinhe os dois ovos. Por cima das batatas amassadas coloque o frango, as ervilhas e os ovos cozidos picados em rodelas. Misture a aveia, o sal, a salsinha e o óleo de coco e coloque por cima do frango desfiado. Leve ao forno por, mais ou menos, 40 minutos. Bom apetie!