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Panqueca sem glúten

Você vai precisar de: 1 copo de farinha de arroz sal e tempero a gosto 2 colheres sopa de óleo de coco 1 copo de leite (da certo com água também) 1 ovo O recheio é opcional, as crianças normalmente gostam de comer pura, mas você pode optar por uma carne moída refogada bem temperadinha e saudável. Preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. Dica: aqui em casa faço muita panqueca por que meu filho adora. Como toda criança, ele tem dificuldades em comer legumes e verduras, eu coloco na massa uma folha de couve, ou pedaços de cenoura ou ainda beterraba e bato junto com a massa, uma maneira que eu descobri para que meu filho consuma esses alimentos. Bom apetite! Imagem: Google