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Panqueca sem glúten


Você vai precisar de:
1 copo de farinha de arroz
sal e tempero a gosto
2 colheres sopa de óleo de coco
1 copo de leite (da certo com água também)
1 ovo

O recheio é opcional, as crianças normalmente gostam de comer pura, mas você pode optar por uma carne moída refogada bem temperadinha e saudável.

Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.

Dica: aqui em casa faço muita panqueca por que meu filho adora. Como toda criança, ele tem dificuldades em comer legumes e verduras, eu coloco na massa uma folha de couve, ou pedaços de cenoura ou ainda beterraba e bato junto com a massa, uma maneira que eu descobri para que meu filho consuma esses alimentos.

Bom apetite!

Imagem: Google

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