Você sabia? Hoje é o Dia Nacional do Bolo de Cenoura. Cada lugar tem seu jeitinho de incrementar a receita desse bolo, que se tornou o queridinho da culinária brasileira, é uma receita maternal, caseira, simples e rápida. Por isso, hoje ensino o bolo de cenoura fit, pra você comer sem medo. Você vai precisar de: 2 ovos 1/2 xícara de óleo de coco 1/2 xícara de adoçante culinário 1 cenoura cortada em cubos 2 xícaras de farinha de aveia 1 colher de sopa de fermento em pó Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar uma mistura homogênea, exceto o fermento. Por ultimo acrescente o fermento e misture suavemente com uma colher até incorporar. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno médio pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar. Bom apetite!
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