Sopa nutritiva de brocolis

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400 gramas de brócolis
1 litro de água
1 cebola média picada
1 dente de alho socado
1 colher (de chá) de óleo de canola
1 copo (170 gramas) de iogurte desnatado
Pimenta, sal, louro e tempero a gosto.

Preparo
Leve o óleo de canola à panela e faça um refogado com a cebola e o alho, depois adicione o brócolis e abaixe o fogo, deixe cozinhar apenas no vapor por 5 minutos. Cubra tudo com água quente. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e adicione os temperos a gosto. Coloque o iogurte e bata manualmente ou leve ao liquidificador.
Retorne com o conteúdo à panela e deixe aquecer por mais 3 minutos

Bom apetite!
Imagem: Google
Local: Dourados, MS, Brasil

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