Ratatouille

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Você vai precisar:

 6 cebolas
6 tomates
6 abobrinhas italianas
1 berinjela grande
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
sal e pimenta do reino a gosto
manjericão a gosto
azeite de oliva a gosto

 Preparo:

 Corte a berinjela em rodelas finas e deixe de molho numa bacia com água e umas 4 colheres de sopa de vinagre durante 15 minutos, para evitar que amargue
Corte a abobrinha, o tomate e a cebola em rodelas finas
Retire as sementes do pimentão e pique em tiras
Em uma forma untada vá colocando os legumes em camadas intercalando e regando com azeite asse por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes fiquem molinhos.

 Bom apetite!

Local: Dourados, MS, Brasil

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