Bolo com batata doce

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Você vai precisar de:
1 xícara de farinha de trigo integral
200 ml de leite de coco
3 ovos
1/2 xícara de açúcar demerara
350 de batata doce crua, picada e sem casca
5 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
1/4 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento

Preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos.

Bom apetite!

Fonte: www.mundoboaforma.com.br

Imagem: Google
Local: Dourados, MS, Brasil

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