A sopa é um prato leve e reconfortante que pode ser uma refeição completa e saudável. Essa versão com legumes e frango desfiado é fácil de preparar e fica deliciosa.
Ingredientes:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
2 cenouras cortadas em cubos
2 batatas cortadas em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
1 - Cozinhe os peitos de frango em água com sal até ficarem macios.
2 - Retire os peitos da panela, deixe esfriar e desfie com um garfo.
3 - Na mesma panela em que o frango foi cozido, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
4 - Adicione as cenouras e as batatas cortadas em cubos e cubra com água.
5 - Cozinhe em fogo médio até que os legumes fiquem macios.
6 - Adicione as ervilhas frescas e o frango desfiado e cozinhe por mais alguns minutos.
7 - Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva quente, polvilhando salsinha picada por cima.
Essa sopa é uma refeição saudável e reconfortante, perfeita para os dias mais frios. Os legumes fornecem vitaminas e fibras e o frango adiciona proteína magra. É uma opção fácil de preparar e que pode ser congelada para consumir ao longo da semana.
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'' Somos aquilo que fazemos repetidamente. Excelência não é um ato, é um hábito.''
- Paulo Muzy -
Gostoso de mais
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