Carpe Diem Saúde Fitness

Você sabia? O alongamento pode ser feito em qualquer lugar a qualquer hora, pode ser feito mesmo por quem não pratica academia, antes de sair da cama ou depois de um dia de trabalho para relaxar e aliviar a tensão. Claro que você deve respeitar os limites do seu corpo, o alongamento deve ser feito lentamente e sem forçar  demais os músculos. Fique em uma posição que seja confortável relaxando o músculo. Permanecendo assim de 10 a 30 segundos. Nunca segurando a respiração, inspire e solte de maneira lenta e controlada. Conheça alguns benefícios do alongamento: - Redução de tensões musculares - Relaxamento - Benefícios para a coordenação porque os movimentos se tornam mais soltos e fáceis - Aumento do arco de maleabilidade - Prevenção de lesões - Facilita atividades de desgaste como corrida, tênis, natação e ciclismo ( para atletas) - Desenvolve a consciência corporal à medida que você focaliza a parte do corpo que está sendo alongada - Ativa a circulação - Ajuda no aque...

400 gramas de brócolis 1 litro de água 1 cebola média picada 1 dente de alho socado 1 colher (de chá) de óleo de canola 1 copo (170 gramas) de iogurte desnatado Pimenta, sal, louro e tempero a gosto. Preparo Leve o óleo de canola à panela e faça um refogado com a cebola e o alho, depois adicione o brócolis e abaixe o fogo, deixe cozinhar apenas no vapor por 5 minutos. Cubra tudo com água quente. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e adicione os temperos a gosto. Coloque o iogurte e bata manualmente ou leve ao liquidificador. Retorne com o conteúdo à panela e deixe aquecer por mais 3 minutos Bom apetite! Imagem: Google

Você sabia? A ricota não é considerada um queijo, ela é feita a partir da sobra do soro do queijo, tem uma textura macia e sabor marcante e pode ser combinada com vários tipos de pratos. O queijo que não é queijo, tem propriedades nutricionais e auxilia no ganho de massa muscular, por que tem baixo teor de gordura e poucas calorias. Perder peso sugere substituir alimentos calóricos por outros mais saudáveis, e diminuir as quantidades, por isso, a ricota pode ser incluída no cardápio para quem esta de dieta Sendo assim, ensino uma receita bem simples com a ricota. Você vai precisar de: 250 g de ricota Hortelã Azeite Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Dica: você pode usar essa pasta na tapioca, panqueca ou até como patê, caso sua dieta permita o consumo de torradas. Bom apetite!

Você vai precisar de: 4 ovos cozidos 3 tomates picados 2 cebolas picadas 1 pimentão verde picado cheiro-verde a gosto 250 g de farinha de milho 100 g farinha de mandioca Sal a gosto Preparo Descasque e pique os ovos. Em uma tigela misture todos os ingredientes e mexa bem, tempere e sirva. Bom apetite! Imagem: Google

Você vai precisar de: 1 copo de ricota amassada 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de molho de soja 1 colher de salsinha picada 1/2 xic. (chá) de nozes moídas 1 ovo e duas claras 1 xic. (chá) de fubá sal a gosto Preparo Em uma vasilha coloque o fubá e reserve. Misture os outros ingredientes, faça bifes e passe no fubá, depois asse por 20 minutos. Bom apetite!

Você vai precisar de: 300 g de Couve-flor cortada 200 g Iogurte natural desnatado 1 ovo 30 g queijo gorgonzola Noz moscada ralada 1 colher de sopa salsa Sal e pimenta a gosto Preparo: Corte a couve-flor e pique a salsa. Preaqueça o forno 200°C. Cozinhe a couve-flor 3 minutos em água fervente, escorra e reserve. No liquidificador bata o ovo por 1 minuto, acrescente o queijo, a couve-flor picada e o iogurte, bata no modo pulsar pra não triturar demais a couve-flor. Por último coloque a noz moscada e a salsa, misture. Distribua a massa em forminhas individuais untadas com óleo de coco. Leve para assar por 25 minutos ou até que fique dourado. Sirva em seguida. Bom apetite! Imagem: Google

Você sabia? O suco termogênico trabalha transformando em energia as calorias provenientes da gordura corporal e da alimentação. Procurando manter o metabolismo acelerado, causando uma queima calórica maior ao longo do dia. Claro que, tudo isso deve condizer com sua alimentação, que deve ser saudável. Você vai precisar de: 1 fatia de melancia picada 1/2 beterraba 4 laminas de gengibre 5 bolinhas de pimenta rosa 1 pau de canela Preparo Bata tudo no liquidificador  e sirva. Bom apetite! Imagem: Google

Você sabia? Hoje é o dia nacional do Doritos, ele foi lançado em 1964 no mercado norte-americano no sabor original de milho torrado. Atualmente todo mundo conhece Doritos e as variedades de sabor que desse salgadinho delicioso. Por isso, ensino uma receita de Doritos caseiro pra você aproveitar sem sair da dieta. Você vai precisar de: 1 pacote de pão sírio tamanho mini azeite de oliva colorau a gosto açafrão da terra a gosto sal a gosto curry a gosto pimenta a gosto Preparo Corte o pão sírio em fatias tipo de pizza. Separe as duas camadas de pão. Misture os temperos no pão e adicione azeite. O pão deve adquirir uma cor alaranjada. Coloque os pães numa assadeira untada com azeite e leve para dourar por alguns minutos no forno até estar crocante. Dica: você pode servir com uma pasta de humos  ou ricota. Bom apetite!

Você vai precisar de: 1 banana 2 ovos Preparo Bata no mixer ou liquidificador e leve pra frigideira em porções até acabar a massa. Dica: essa receita rende 3 panquecas na frigideira pequena, você ainda pode incrementar colocando canela ou noz-moscada. Bom apetite!

Você vai precisar de: 1 folha de louro pimenta em grão a gosto 1 posta de salmão 1 batata doce média 1 pitada de colorau suco de 1/2 limão cebolinha a gosto 1 ovo batido pão ralado ou farinha de rosca e 1 ovo para empanar Preparo Numa panela coloque água suficiente para cobrir o salmão e a batata doce, com o louro e grãos de pimenta a gosto. Quando levantar fervura coloque o peixe e a batata doce cortada em cubos. Quando estiverem cozidos tire da panela e escorra, depois coloque de novo na panela, coloque o colorau, o suco do limão, a cebolinha, o sal , a pimenta e 1 ovo batido e misture tudo até formar uma massa grosseira. Com esta mistura faça três bolinhos. Para empanar, bata 1 ovo numa tigela e o pão ralado em outra. Passe o bolinho pelo ovo e depois no pão ralado. Leve ao forno em uma forma levemente untada com óleo e asse cerca de 20-30 minutos. Dica: essa porção rende o suficiente para uma pessoa. Bom apetite!

Você sabia? Caloria, é o nome dado ao valor energético que cada alimento ou atividade proporciona. Porém, por não pertencer ao Sistema Internacional de Unidades, a história da caloria nem sempre foi constante ou exata. Depois de várias tentativas de padronizá-la, o "Bureau Internacional de Pesos e Medidas", responsável pela convenção do metro e do Sistema Internacional de Unidades, decidiu atribuir o valor de 4,1868 J (joules) a 1 caloria. Com isso, a Organização Mundial de Saúde (OMS), recomenda, para manter um peso estável, que cada pessoa deve ingerir uma média de 2.000/2.500 calorias por dia. O nosso corpo precisa dessa energia para atividades vitais simples como respirar, por exemplo. A falta da ingestão de calorias adequadas para as atividades regulares  pode causar sintomas como fraqueza, deficiência vitamínica, falta de concentração, entre outros que afetam a qualidade de vida. O  consumo balanceado de proteínas, carboidratos e gordura é o que mantem você dentro o...

Você vai precisar de:  3 ovos 1 e 1/2 xícara de farinha arroz integral 1/2 xícara de farinha de arroz 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 3/4 de xícara de mel 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico 1 colher de café de noz moscada em pó ou ralada Preparo Bata os ovos, o mel e o azeite na batedeira por aproximadamente 3 minutos. Coloque o açúcar e bata mais um pouco até ficar homogêneo. Com a batedeira ligada, acrescente aos poucos as farinhas, intercalando até colocar tudo e ficar homogêneo. Acrescente a noz moscada e o fermento e bata. Leve ao forno pré-aquecido (fogo médio) por aproximadamente 25 min. Bom apetite! Imagem: Google

Você sabia? O Camarão é fonte de Selênio, que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas. Os radicais livres são moléculas desestruturadas que alteram todo o ciclo celular do nosso organismo e causam vários danos. Tem baixo teor de gordura e proteína de baixa caloria, uma porção de 90 g de camarão contêm cerca de 19 gramas de proteína por apenas 101 calorias. Além de ser fonte de vitamina D e Vitamina B12 que é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue. Oferece ômega-3 os ácidos gordos, que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois reduz o colesterol no sangue. Omega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual, evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatoide, retarda o crescimento de tumores cancerígenos, e ajuda a evitar o Alzheimer. A melhor maneira...

Você sabia? Existem vários tipos de açúcar no mercado, mas você sabe a diferença entre eles? Mascavo É o açúcar bruto, escuro e úmido, extraído depois do cozimento do caldo de cana. Como o açúcar mascavo não passa pela etapa de refinamento, ele conserva o cálcio, o ferro e os sais minerais, seu gosto é bem parecido com o do caldo de cana e desagrada a algumas pessoas Cristal É o açúcar com cristais grandes e transparentes, difíceis de serem dissolvidos em água. Depois do cozimento, ele passa apenas por um refinamento leve, que retira “só” 90% dos sais minerais. Por ser econômico e render bastante, o açúcar cristal sempre aparece nas receitas de bolos e doces. Demerara Também usada no preparo de doces, esse açúcar de nome estranho é um dos tipos mais caros. Ele passa por um refinamento leve e não recebe nenhum aditivo químico. Por isso, seus grãos são marrom-claros e têm valores nutricionais altos, parecidos com os do açúcar mascavo Refinado Também conhecido como açúcar b...

Você vai precisar de: 1 pedaço de filé de salmão 4 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta a gosto 6 colheres de sopa de suco de limão 1 cebola roxa cortada ao meio (opcional) Preparo Pegue um pedaço de papel alumínio que de pra enrolar o salmão e fique com folgas, unte o alumínio com o azeite e coloque o peixe, jogue por cima o restante do azeite e o suco do limão, depois, coloque as metades da cebola ao lado do salmão, tempere com sal e pimenta e enrole, é importante que fique espaço para que o vapor circule e cozinhe a carne do salmão, mas o alumínio tem que ficar bem fechado, não pode ter nenhum buraquinho. Asse em forno médio de 20 a 30 minutos. Se você preferir fazer mais peixe tem que ser cada pedaço enrolado separado. Dica: você pode servir o salmão com aspargos ou uma salada verde. Bom apetite! Imagem: Google

Você sabia? Existem vários estudos sobre as propriedades medicinais da graviola, dizem que, quase tudo na graviola pode ser usado na medicina alternativa, da raiz até as folhas.  A graviola pode ser usada para aliviar dores de reumatismo e artrite, também no tratamento de inflamações, parasitas, bactérias, células cancerígenas, redução da pressão arterial, estimula a digestão e dilata os vasos sanguíneos. É rica em carboidratos e frutose. O correto é se informar com um nutricionista, pois cada pessoa tem sua especificidade bioquímica e sensibilidade diferente aos alimentos. Graviola é uma fruta com muitas propriedades, mas se informe com um nutricionista antes de consumir frutas que facilitam o aumento de açúcar no organismo. Caso voce esteja fazendo dieta com acompanhamento médico, tire todas as duvidas para não atrapalhar seu desempenho. Ela pode ser consumida como acompanhamento de pratos com carne, na salada, como suco e muito mais. Você vai precisar de: 1 litro de...

26 de janeiro – Dia da Gula A gula é considerada um distúrbio alimentar que se caracteriza pelo consumo da comida como compensação por algo que não está indo bem em outras áreas da vida. Claro que ela esta sempre presente no dia a dia de quem faz dieta, isso é muito natural, por conta do aumento da ansiedade. Por isso, hoje vou abrir uma exceção e postar uma receita pra comemorar esse dia. Você vai precisar de: 300 gramas de ameixas pretas desidratadas e sem caroço 3 colheres de (sopa) de óleo de coco 6 colheres de (sopa) de cacau em pó 1 colher (sopa) de mel 1 xícara e ½ de água filtrada/mineral ou de leite de amêndoas 3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde. Preparo Hidrate bem as ameixas deixando de molho em um pouco água. Enquanto isso, coloque a água ou o leite de amêndoa para ferver. Assim que esquentar, adicione as ameixas; Depois, bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes, deixando o cacau em pó e o mel por último; Quando estiver homo...

Você sabia? O feijão pode ser um grande aliado durante a dieta. Possui uma grande quantidade de nutrientes e possui proteínas que o nosso organismo não consegue produzir sozinho e que são fundamentais para tecidos como osso, pele, órgãos e músculos. Aproximadamente 100 g de feijão cozido possui 8,6 g de proteína e a mesma quantidade (100 g) de peito de frango cozido tem 31 g de proteína, uma boa diferença, por isso, não adianta trocar tudo por feijão na dieta, e sim, balancear as refeições com as quantidades ideais pro seu organismo. Ele também possui carboidratos por isso, é bom consumir com moderação pra não ter efeito contrario do que você deseja, mas suas fibras promovem sensação de saciedade. Então, pode sim comer feijão da dieta, SE consumido corretamente em quantidades moderadas e de forma saudável, não adianta fazer feijão com linguiça, bacon, toucinho e achar que vai ajudar. Por isso, é só você preparar o feijão como de costume, mas sem exagerar nos 'adicionais...

Você sabia? Que alimentos embutidos fazem mal a saúde todo mundo sabe, mas você sabe por que realmente deve evitar ou eliminar do seu cardápio esse tipo de alimento? Além de ter uma grande quantidade de sódio e conservantes, que em excesso, a longo prazo podem desenvolver células cancerígenas, podem aumentar a pressão arterial e retenção de líquidos. Pra quem consome uma vez na semana já esta melhor do que as pessoas que consomem diariamente, o correto mesmo é não comer. O consumo de alimentos com excesso de corantes, conservantes e outros aditivos químicos esta relacionado à pior de quadros de enxaquecas, TPM e gastrite.  Uma opção boa e que pode ser facilmente adotada é o rodizio de alimentos, alternando alimentos como carnes, peixes, frutas, verduras e legumes, durante a semana. A melancia é uma fruta para incluir nesse rodizio alimentar, nela podemos encontrar    p otássio , f erro , m agnésio , z inco , c álcio,  v itamina C, muita água e 30 calorias a cad...

Você sabia? Com baixas calorias, o broto de alfafa é um ótimo alimento para ajudar a emagrecer, por que tem muitas fibras o que aumenta a sensação de saciedade e reduz a absorção de gordura pelo organismo. A alfafa é da mesma família do feijão e tem vitamina A, C, D, E, K. Ajuda no funcionamento do sistema imunológico e aumenta a energia do corpo. Além de ter potássio, cálcio, ferro e outros minerais importantes para a saúde e funcionamento do organismo. Ótimo pra dar um sabor a mais no cardápio durante a dieta, pode ser usado em saladas ou acompanhamentos, o mais recomendado é o consumo cru, sem congelar ou cozinhar pra não perder as propriedades. Gente, eu já provei e fica muito gostoso na salada, tem sabor leve e uma textura diferente, o broto de alfafa da um gostinho bem interessante. Você pode usá-lo na salada que costuma fazer diariamente, adicionando a quantidade a gosto. Mesmo assim ai vai uma receita bem facinha. Você vai precisar de: 1 tomate 1 pepino um p...

Você vai precisar de: 3 cebolas 1 colher de sopa de vinagre orégano a gosto azeite sal a gosto Preparo Corte as cebolas em rodelas, coloque água na panela e leve para aquecer. Quando a água estiver quase fervendo coloque as cebolas picadas e deixe por mais ou menos 8 minutos. Depois escorra e lave com água fria, tempere com azeite, sal e orégano. Dica: eu gosto de cortar a cebola mais grossa por que da pra comer como petisco com azeitona, cenoura em cubinhos e pepino. Bom apetite! Imagem: Google

Você sabia? O sal refinado é basicamente 97%  cloreto de sódio. No processo de refino são utilizados produtos que fazem com que o sal perca seus nutrientes essenciais e tenha excesso de química. Como cada vez mais pessoas adotam hábitos saudáveis, o sal é visto como uma grande inimigo da saúde, e realmente pode causar varias doenças se usado com exagero. O sal rosa do Himalaia é o sal mais puro e uma das melhores fontes de minerais naturais do planeta. Esta variedade contém 84 elementos naturais e minerais que são vitais para a nossa saúde, incluindo Magnésio, Potássio, Cálcio, Fósforo, Ferro, Zinco, Selênio, Iodo e Cobre. Já o sal marinho não contém aditivos químicos e não passa por processo de refinamento, assim, mantém todos os micro minerais e nutrientes que costumam ser removidos durante o processo de secagem e refino. Por isso, se tiver que escolher entre qual tipo de sal usar, o sal marinho fica no topo da lista, pois é o que mais conserva seus nutriente...

Sucos naturais não devem ser guardados por mas de um dia na geladeira. O ideal é consumir em até 12 horas após o preparo, muitas frutas fermentam e acabam alterando o sabor e as propriedades do suco. A erva-doce auxilia na digestão, ajuda a regular o ciclo menstrual e os hormônios e ainda, possui vitamina C que reforça o sistema imunológico. Esse suco promete aliviar os sintomas da TPM Você vai precisar de: 1 manga 1 banana 200 ml de água 1/2 xícara (chá) de erva-doce picada Preparo Bata tudo no liquidificador e coe. Sirva com cubos de gelo e adoce se achar necessário. Bom apetite! Imagem: Google

Você vai precisar de: 150 g de carne magra em cubos pequenos 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate sem pele e sem sementes picado 1 fio de azeite Temperos a gosto Sal e pimenta a gosto Preparo Em uma panela, coloque o fio de azeite e doure o alho e a cebola junte a carne e mexa. Adicione o tomate picado e tempere a gosto. Deixe a carne dourar por três minutos, mexendo de vez em quando. Dica: você pode adicionar milho, ervilha, azeitonas, talo de couve brócolis picados e temperar a gosto, ou ainda, com uma salada de cebolas crocante. Bom apetite! Imagem: Google

Você sabia? O café da manhã é a refeição mais importante do dia, 20 a 25% das calorias diárias que consumimos são no café da manhã. Se você fizer um café da manha saudável e balanceado, não vai sobrecarregar outras refeiçoes e nem ficar beliscando coisinhas durante o dia, isso ajuda a não ganhar peso. Para a primeira refeição do dia consumir cereais, pães, queijo, iogurte e frutas é o mais recomendado, todos esses alimentos devem ser consumidos no café da manha, claro que, em quantidades moderadas e sem exageros em alimentos ricos em gordura e açúcar. Uma sugestão para o café da manhã pode ser: 1 copo de iogurte natural com uma fruta picada crepioca com 2 colheres de sopa de requeijão light Dica: ou ainda uma vitamina que pode ser preparada com 1 copo de leite desnatado, 1 fruta, 1 colher de sopa de aveia Bom apetite! Imagem: Google

Você sabia? O ideal para nosso organismo é não ingerirmos liquido na hora das refeições, isso atrapalha a digestão e a mistura de liquido e comida a longo prazo, provoca a dilatação e sensação de inchaço na barriga, torna o estomago mais elástico, com isso cada vez mais comida é ingerida para se ter a sensação de saciedade. Essa ingestão desnecessária de alimentos é o que contribui,  a longo prazo , para o ganho de peso e consequentemente o aumento de gordura abdominal. Quando ingerimos líquido durante as refeições, a concentração dos ácidos presentes no estômago diminui e algumas enzimas são diluídas prejudicando a digestão dos alimentos. Para quem não consegue abandonar esse hábito, o recomendado é consumir água ou suco de fruta natural, mas nada além de 200 ml durante a refeição, diminuindo gradualmente até conseguir fazer uma refeição sem nenhum liquido, caso queira se livrar desse hábito. Já nos intervalos das refeições, não há restrições para as quantidades de líquidos in...

Você vai precisar de: 1 abacate azeite a gosto 3 colheres de sopa de semente de coentro (opcional) Suco de 1 limão Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta. Essa é uma ótima opção pra você consumir no café da manha no lugar da margarina, ou ainda, pode servir como tempero para saladas. Dica: caso você não seja super fã de coentro (como eu), pode substituir por salsinha ou tirá-lo da receita. Se a sua dieta permiti ainda vale colocar um queijinho. Bom apetite!

Você vai precisar de:  1 copo de chá de erva doce gelado (ou camomila)  1 de erva cidreira (mais ou menos 15 cm)  1 uma rodela de abacaxi Preparo Bata tudo no liquidificador, sirva com pedras de gelo. Dica: a erva doce e a erva cidreira tem um sabor suaves e ajudam na digestão. Uma fatia media de abacaxi de (aproximadamente 100 g) oferece 80% das necessidades diárias de vitamina C e cerca de 50 calorias. Bom apetite! Imagem: Google

Você sabia? O quiabo tem cerca de 30 calorias em 100 gramas. Possui cálcio, ferro, zinco, vitaminas, carboidratos e fibras dietéticas, além de auxiliar na digestão, tratamento de diabetes, prevenção de anemias e muito mais. Para dar aquele up no cardápio que tal uma receita de frango com quiabo. Você vai precisar de: 1 kg de quiabo 1 frango em pedaços 5 dentes de alho amassados 1 cebola picada óleo de coco para refogar sal e pimenta a gosto cheiro verde a gosto Preparo Lave o quiabo e seque depois pique em rodelas finas. Em uma panela, aqueça o óleo de coco acrescente o quiabo e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba, cerca de 20 minutos, mexa de vez em quando com cuidado para o quiabo não desmanchar. Quando estiver sem baba, desligue o fogo e reserve. Se preferir pode colocar 1 colher de vinagre, ele ajuda a adiantar esse processo. Em uma panela, aqueça duas colheres de óleo e doure bem a cebola, junte o frango e deixe fritar bem. Quando o frango ficar ...

Você vai precisar de: 3 berinjelas pequenas 2 cebolas picadas 5 dentes de alho picados 3 tomates picados manjericão a gosto 4 colheres de azeite castanhas raladas a gosto (opcional) sal  e pimenta a gosto Preparo: Corte as berinjelas ai meio e tire a polpa com cuidado pra não ficar muito fina, pique a polpa e reserve. Em uma panela refogue com azeite o alho e a cebola, acrescente a berinjela picada e mexa, deixe cozinhar por 5 minutos depois, junte os tomates e o manjericão e cozinhe por mais 3 minutos, tempere a gosto e desligue. Coloque as berinjelas em uma forma e vá recheando com a mistura. Leve ao forno preaquecido para gratinar, de 20 a 30 minutos. Sirva em seguida. Bom apetite! Imagem: Google

Você vai precisar de: 3 xícaras de coco fresco ralado 1/2 xícara de amêndoas torradas 2/3 de xícara de tâmaras picadas 4 colheres de mel 1/2 colher de baunilha Preparo Bata o coco no liquidificador até ficar cremoso. Numa tigela coloque o coco e junte o restante dos ingredientes misturando bem, coloque em um refratário e aperte bem usando as mãos, leve para gelar por 2 horas depois corte em quadradinhos. Bom apetite!

Você sabia? Formar novos hábitos alimentares pode ser uma tarefa bem difícil, mas se você for insistente em poucas semanas já estará acostumado com a nova rotina. Nosso comportamento é influenciado pelos ambientes que frequentamos, tome medidas de prevenção caso tenha dificuldades em se manter na linha. Se informar antes de tomar medidas radicais é fundamental para se manter saudável, não adianta sair cortando tudo da alimentação sem um acompanhamento adequado, consulte um nutricionista e faça tudo da maneira certa. Normalmente as pessoas tendem a questionar a mudança de hábitos, ficam surpresas e as vezes, tentar te convencer que isso é besteira. Mantenha-se no foco, mesmo que seja difícil, tente se lembrar por que você optou pela mudança, qual motivo você tem para se manter firme no seu objetivo. Procurar alimentos que substituam suas vontade, mas que sejam saudáveis, é uma boa maneira de não se distrair.  Finalmente mantenha a calma, resultados vem a longo prazo, não ...

Você sabia? Uma porção de 100 g de palmito tem apenas 30 calorias. Além de diversas vitaminas e minerais como, potássio, vitamina C, fibras e proteínas. Ele fortalece o sistema imunológico, ajuda a controlar a pressão arterial, melhora a qualidade do sono, e auxilia na prevenção e tratamento de diabetes. Lembrando que isso vale para o palmito fresco, as conservas tem alto teor de sódio e conservantes que podem reduzir os benefícios do palmito, caso você vá optar pelo consumo de conservas leia as informações nutricionais do rótulo para levar sempre a melhor opção. Agora vou ensinar uma salada que é o maior sucesso Você vai precisar de: 4 folhas de alface picadas 1 tomate em rodelas finas 100 g de palmito fresco sem casca picado 100 g de brócolis cozido e picado 1/2 limão azeite a gosto 1 colher (café) de chia Preparo Misture todos os ingredientes em um refratário e tempere. Sirva em seguida. Dica: você pode incrementar sua salada colocando azeitonas e ovos cozidos....

Você sabia? O ovo de codorna é muito nutritivo e fonte de proteínas, ferro, fosforo, cálcio, potássio, vitamina A, vitamina B1 e vitamina B2. Além de ser um desintoxicante natural, ajuda a combater anemia e no fortalecimento dos ossos. Como aperitivo ele é uma delicia, abaixo uma salada com ovos de codorna. Você vai precisar de: 4 folhas grandes de alface 5 tomates-cereja 4 ovos de codorna 1 cenoura ralada Sal e temperos a gosto Azeite a gosto Preparo Em um refratário misture as folhas de alface picadas, com os tomates-cereja cortados ao meio e a cenoura ralada, corte os ovos cozidos ao meio e coloque mexendo com cuidado para não desmanchar. Tempere a gosto e sirva. Dica: você ainda pode acrescentar brócolis, milho, ervilhas e azeitona. Bom apetite!

Você sabia? Alguns vegetais e folhas estragam mais rápido que outros, por isso, passo aqui pra você métodos que fiz na minha casa e deram certo. Uma ideia bacana é colocar tudo em potinhos de plastico com tampa, nesse método o ideal é colocar as folhas limpas e secas embaixo e os vegetais (secos também), por cima, isso facilita muito se o seu horário de almoço for curto ou se você leva seu almoço pro trabalho. Outra dica bacana é colocar em potes de vidro tipo de conservas, mais nesse caso você deve inverter a ordem, mantendo as folhas na parte de cima, tudo seco como no outro método. Se você gosta de usar tomate na salada, o ideal é utilizar aquele tomate-cereja, por que ele pode colocado inteiro nas porções, por que o tomate solta aquela aguinha e dependendo da salada não fica muito bom caso você demore pra consumir. Outra dica legal é para o alface, eu sempre lavo bem e coloco no escorredor de macarrão, deixo a água escorrer um pouco e coloco uma proteção embaixo, como um ...

Você sabia? Um abacate pequeno, 1 xícara aproximadamente, tem  240 calorias, gorduras, carboidratos, proteínas e fibras.  Apesar de a maioria das pessoas considerar o abacate um alimento gorduroso, ele possui uma variedade muito grande de vitaminas e minerais, e as gorduras do abacate são as consideradas boas, ajudam a controlar o colesterol e no tratamento e prevenção de doenças cardiovasculares. Claro que, se você esta numa dieta de controle de calorias acompanhada por um nutricionista, deve sempre seguir as recomendações do seu médico e se informar antes de sair consumindo alimentos saudáveis porem calóricos. Entre os benefícios que o abacate pode trazer pra nossa saúde estão: a melhora do sono, construção de massa muscular, inibe o apetite, reduz o estresse, tem poder anti-inflamatório e muito mais. Você vai precisar de: 1 abacate pequeno ½ pote de iogurte natural cebolinha picada 1 dente de alho amassado 1 colher de sopa de azeite Sal e pimenta a gosto Pr...

Você sabia? A couve possui proteínas, fibras, cálcio e ferro, e todos os vegetais que são da cor verde, também fornecem uma quantidade de vitaminas e minerais que auxiliam no bom funcionamento do nosso organismo. Além de ser uma fonte de cálcio e possuir baixas calorias. Uma sugestão de consumo é o suco verde que ja postei aqui no blog. Ai vai mais uma receita prática pra você aproveitar tudo o que esse vegetal pode proporcionar pra melhorar sua saúde. Farofa de couve com aveia Você vai precisar de: 4 folhas de couve picada (com talo) 4 colheres de aveia em flocos sal e temperos à gosto 3 dentes de alho picados 1 cebola pequena picada azeite Preparo: Doure a cebola o alho no azeite depois adicione a couve e refogue, tempere e quando estiver quase pronta coloque a aveia e misture. Dica: eu gosto muito de fazer essa farofa por que sempre da pra mudar os ingredientes, eu gosto de colocar ovos cozidos na hora de servir ou ainda fazer o mesmo processo da receita, mas...

Você sabia? O rabanete é um ótimo aliado para a saúde do figado, vesícula e aparelho digestivo. Ajuda a eliminar toxinas do organismo, evita o desgaste precoce das células e tecidos, melhora a circulação sanguínea, combate a anemia, artrite e muito mais. Rabanete é tudo de bom. Claro que não podia faltar uma receita com essa maravilha. Vai uma saladinha ai?! Você vai precisar de: suco de meia laranja 1 colher de suco de limão 2 colheres de salsinha picada 6 rabanetes fatiados 1 colher  de azeite sal e pimenta a gosto Preparo: Com o rabanete cortado em fatias bem fininhas, misture todos os ingredientes e siva gelado. Dica: na minha casa sempre foi consumido muito rabanete, sempre na salada, cortado em rodelas finas ou ralado e banhado só com vinagre, sal e uma pitada de orégano é uma delicia. Você ainda pode adicionar um pepino e o sabor fica ainda melhor. Bom apetite! Imagem: Google

Você vai precisar de: 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 250 g de frango desfiado 1 xícara (chá) de espinafre refogado 3 colheres (sopa) de molho de tomate caseiro Sal e temperos à gosto Purê 3 batatas doces 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 dente de alho picado Sal a gosto Preparo Em uma frigideira refogue a cebola no azeite. Depois, coloque o alho, o frango e refogue. Adicione o molho de tomate caseiro e cozinhe por 5 minutos. Por último, o espinafre e tempere a gosto. Cozinhe a batata em seguida, refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a batata cozida amassada. Mexa tudo e tempere com sal. Para montar, coloque uma parte do purê em um refratário e acrescente o recheio. Cubra com a outra metade do purê, e leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos. Dica: você pode incrementar o recheio colocando milho, ervilha, brócolis picado e azeitonas. Bom apetite! Imagem: Google

Sabia que o agrião é rico em nutrientes, ferro, iodo e vitaminas? Suco de agrião com mel é um xarope poderoso no combate da tosse e bronquite, além de ser um aliado no combate da diabetes e ácido úrico. Para quem não gosta muito do amarguinho do agrião ele pode ser misturado com outras folhas na salada e bem temperado ameniza o sabor. A seguir uma receita e uma dica para o consumo dessa belezinha saudável. Você vai precisar de: 1 maço de agrião 3 dentes de alho 4 colheres de Azeite sal e pimenta do reino à gosto Preparo: Corte o agrião e o talo pela metade se for grande demais, em uma frigideira doure o alho e depois coloque o agrião, refogue até que ele murche e tempere à gosto. Dica: o agrião perde o sabor picante quando é aquecido, ficando bem leve. Se não quiser refogá-lo, uma opção é colocar refeições quentes em cima dele na hora de se servir. Um acompanhamento para esse refogado poderia ser o escondidinho proteico que já ensinei aqui no blog. Bom apeti...

Você vai precisar de: 500 g de carne moída 3 colheres (sopa) de leite Para rechear 2 ovos cozidos picados azeitona verde picada à gosto 1 cenoura pequena ralada ( ou em tiras grossas se preferir) Sal, pimenta e temperos à gosto Preparo: Carne Pré-aqueça o forno, unte uma assadeira retangular média com azeite e reserve. Em uma tigela, misture a carne, o leite e tempere à gosto. Recheio Em uma folha de filme plástico, abra a carne como um retângulo. Separados, misture a os ovos, a azeitona verde e a cenoura. Coloque essa mistura sobre a carne e enrole como rocambole fechando bem as laterais. Coloque na assadeira untada, sem o papel filme e cubra com papel alumínio. Asse por 20 minutos, depois retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos. Dica: você por incrementar o recheio colocando cebola picada, ervilhas ou tomate picado, ou ainda, colocar na assadeira uma batata doce inteira com casca mesmo, assada ela fica uma delícia. Bom apetite! Imagem: Google

Convivemos diariamente com toxinas que são nocivas para nossa saúde, no ar e nos alimentos existem produtos tóxicos que estão diariamente em contato com o nosso organismo, além do álcool, cigarro e medicamentos que usamos. É preciso limpar nosso organismo e restaurar as funções e o bem estar, eliminando essas toxinas. O corpo também nos avisa quando estamos cheios de toxinas, basta compreender os sinais. Gordura localizada, erupções na pele, dores de cabeça, insônia e fadiga podem ser alguns desses sinais. Claro que não é tão simples como parece, cada organismo funciona de uma maneira, e por haver vários sistemas envolvidos, existem vários fatores que contribuem para que a desintoxicação aconteça, como por exemplo, manter uma alimentação saudável, fazer exercícios regularmente e tomar bastante água, evitando é claro, consumo de bebida alcoólica, cigarro e por ai vai... Também é importante lembrar que não se deve fazer dietas sem o acompanhamento de um nutricionista, para que n...

Você sabia? O morango é rico em vitamina C. Faz bem para os olhos, sistema imunológico,para a pele e o sistema nervoso. Além de possuir vitamina B6, biotina, ácido fólico, fibras, ômega 3, iodo, potássio, fósforo, magnésio, cobre e pouquíssimas calorias. Ai vai uma receita bem prática com morangos Você vai precisar de: 1 copo de água gelada cubos de gelo 5 morangos 1 scoop de whey Preparo Leve tudo ao liquidificador até ficar homogêneo. Bom apetite! Imagem: Google

A pipoca contem fibras, polifenóis, antioxidantes, vitaminas do complexo B, manganês e magnésio e seu consumo pode trazer inúmeros benefícios à saúde.  Há pesquisas que mostram que a pipoca pode ter mais antioxidante e ser mais eficiente ao sistema imunológico do que muitas frutas e hortaliças. Por ser associada a momentos de lazer, quase sempre a pipoca é vista como um alimento que engorda. Porém ela possui pouquíssimas calorias e o que pode causar 'mal' na hora de consumi-la é o excesso de sal, açúcar e óleo que são adicionados no seu preparo. Resumindo: pipoca é um alimento muito saudável se preparado da maneira certa. Porção: 1 xícara de pipoca estourada (sem manteiga ou óleo) Fibras: 1,2 Proteínas: 1,1 g Gorduras: 0,35 g Carboidratos: 6,2 g Energia: 31 calorias Você vai precisar de: 1/2 xícara de milho para pipoca 2 colheres de sopa de água Preparo: Coloque o milho e a água numa tigela de vidro e cubra com plástico filme, faça furinhos com o garfo no p...

Como todo brasileiro adora um churrasco, ai vai uma dica deliciosa com sobras de carne assada. Depois das extravagancias do fim de semana, nada melhor do que começar a semana bem de leve com uma salada. Você vai precisar de: sobras de carne assada folhas alface picada a gosto 2 cenouras raladas 1 pepino em rodelas peito de frango (opcional) 1 limão Sal e temperos à gosto Preparo: Fazer a salada como de costume e acrescentar as sobras de carne picadas ou em rodelas. Coloque o suco do limão e tempere à gosto. Dica: claro que você pode incrementar colocando azeitonas, tomates ou ainda, trocar a alface por repolho e fazer um molho com iogurte natural. HHUUMMM! Bom apetite!

Você sabia? O repolho é uma ótima fonte de fibras e conteis poucas calorias, é rico em antioxidantes e possui vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e muitos outros benefícios. Por isso, o repolho é um aliado para a saúde do nosso organismo em vários aspectos. Pode ser consumido cru, cozido, refogado, na sopa, no arroz, com frutas, com outros vegetais e como mais sua criatividades permitir. Vamos experimentar?! Charutos com repolho Você vai precisar de: 1 repolho pequeno 400 g de carne moída 2 colheres (sopa) de azeite 1  cebola picada 1 dente de alho Sal e temperos à gosto Preparo: Ferva rapidamente o repolho depois desprenda as folhas e reserve. Separado tempere a  carne moída, com o azeite, a cebola, o alho e os demais temperos à gosto. Abra as folhas do repolho reservadas, recheie com colheradas da carne e enrole bem formando os charutos. Coloque na panela bem juntinhos pra não abrir ou desmanchar na hora do cozimento. Coloque 2 xíca...

500 g de tomates maduros 1 cebola pequena 1 cenoura pequena (para retirar a acidez do tomate) 1 pedaço de aipo (opcional) sal a gosto 4 colheres de sopa de azeite folhas de manjericão Preparo: Leve em uma panelinha funda o azeite com a cebola, o aipo e a cenoura picadas para dourarem. Coloque os tomates sem as sementes e picados, o sal e o manjericão e deixe cozinhar em fogo bem baixo até que o tomate fique cozido, o que leva uma meia hora, 20 minutos. Mexa de vez em quando para não se queimar. O molho pode pular, por isso deverá ficar em panela tampada ou semi tampada. Ele tem que ficar com uma consistência grossa, se ficar muito aguado (depende do tomate), volte o molho coado pra panela e deixe cozinhar mais um pouco em fogo baixo. Dica: essa receita pode ficar grossa com pedaços de tomate, se você preferir um molho mais fino pode bater os tomates no liquidificador sem as sementes e sem a pele antes de por na panela e o tempo de cozimento será menor de 6 minutos mais ...